zucchero a velo fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi 1 uovo intero + 1 tuorlo, un pizzico di sale e la scorza grattugiata di limone.
Incorpora 300 g di farina 00 setacciata.
Impasta fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, avvolgilo con pellicola e lascia riposare in frigo per 1 ora.
2. Prepara la crema al cioccolato
Trita finemente 200 g di cioccolato fondente.
In un pentolino, scalda 250 ml di latte e 250 ml di panna fino a sfiorare il bollore.
In una ciotola, sbatti 2 uova con
